Seminte de Dovleac 100g

Semintele de dovleac sunt bogate in vitamine si minerale, iar de aici deriva un mare numar de beneficii pentru organism. Se pot consuma crude (varianta cea mai buna pentru a beneficia de aportul complet de vitamine si minerale) sau prajite. In cazul in care doresti sa le prajesti, ideal ar fi sa o faci acasa, pentru ca acolo poti sa controlezi cantitatea de sare adaugata, in timp ce semintele de dovleac comercializate gata prajite aduc un aport destul de mare de sare. Triburile indigenilor americani foloseau foarte mult semintele de dovleac, atat in scop de hrana, cat si medicinal. Chiar daca la momentul respectiv nu se faceau studii stiiintifice, beneficiile au putut fi probate de-a lungul timpului in situatii concrete si au determinat un consum constant. Astazi, semintele de dovleac fac parte deopotriva din traditiile gastronomice si medicinale din intreaga lume, de la teritoriul Statelor Unite si pana in Asia, India sau Europa mediteraneeana. Vom discuta in continuare despre aceste beneficii si vom vedea de ce merita sa introduci semintele de dovleac chiar de maine in meniurile tale. Beneficiile semintelor de dovleac asupra sistemului digestiv Semintele de dovleac contin fibre, care sprijina sistemul digestiv, stimuleaza peristaltismul si reduc constipatia. In medicina naturista, atat semintele de dovleac cat si uleiul obtinut din ele se folosesc pentru a combate anumite tipuri de paraziti intestinali. Semintele de dovleac si Omega 3 Semintele de dovleac (ca si nucile sau alte tipuri de seminte) reprezinta o buna sursa vegetala de Omega 3 (acid alfa linolenic), important pentru vitalitatea intregului organism, circulatia sanguina si inima. Reducerea colesterolului rau cu ajutorul semintelor de dovleac Semintele de dovleac (ca si uleiul) au proprietatea de a te ajuta sa iti scazi colesterolul rau. Ele contin fitosteroli, elemente care, daca sunt consumate in mod regulat, scad absorbtia de colesterol din tractul gastrointestinal. Cum se consuma semintele de dovleac Semintele de dovleac pot fi folosite in retete raw vegan, se pot pune in salate (intregi sau pisate) sau se pot transforma in ulei de bostan. Sunt destul de bogate in calorii, de aceea trebuie consumate cu prudenta, mai ales daca esti la dieta. Semintele de dovleac crude sau uscate Varianta ideala de consum a semintelor de dovleac este forma cruda, fie proaspata fie uscata, intrucat in acest mod poti sa beneficiezi pe deplin de toate proprietatile lor nutritive. Pe piata le vei gasi mai degraba uscate, dar daca locuiesti sau vizitezi o zona in care se cultiva dovleci, poti sa imbini doua lucruri utile: sa pregatesti dovleacul propriu-zis intr-o reteta apetisanta, iar semintele, crude si putin uscate, sa le incluzi intr-o alta reteta. Practic, singurul lucru pe care il vei arunca, va fi coaja. Semintele de dovleac prajite Semintele de dovleac prajite isi pierd o parte din proprietati, mai exact pierd din continutul de uleiuri (grasimi bune) care aduc atatea beneficii pentru sanatatea ta. Pentru a reusi sa profiti de ele in cat mai mare masura, ai grija ca timpul de prajire sa nu depaseasca 20 de minute si temperatura maxima sa fie de cel mult 75 de grade. Metode de prajire a semintelor de dovleac Din punct de vedere a tehnicii folosite, semintele de dovleac pot fi prajite direct pe foc sau coapte in cuptor, cu coaja sau fara. In ambele cazuri recomandam ca semintele sa fie usor udate, iar daca nu reusesti sa eviti total adaosul de sare, macar ai grija sa pui numai foarte putina, cat timp ele sunt usor umede. De asemenea, nu uita, mai ales in cazul in care le pui in cuptor, sa nu depasesti temperatura precizata anterior. Este adevarat ca specialistii in gastronomie spun ca abia la o temperatura mai mare semintele de dovleac capata o aroma mai intensa, insa tratarea termica la mai mult de 75 de grade duce la pierderea din proprietati. Laptele de bostan Laptele de bostan este un cunoscut tratament naturist pentru guta. Se prepara usor, zdrobind intr-un vas de pamant sa